负责短保食品及相关品类采购工作管理‌：确保烘焙产品的供应链质量与成本得到有效平衡控制，以满足公司的业务需求和市场变化‌。
‌制定采购计划和预算‌：根据市场需求、供应商资源情况以及公司的整体战略，制定合理的年度短保食品品类采购计划和预算方案‌。
‌供应商管理与开发‌：开发和管理短保食品品类供应商，包括寻找优质供应商、进行议价谈判、签订采购合同以及处理异常情况‌。定期对供应商进行评估和考核，包括供应商的供应能力、价格、质量、服务等，以优化供应商结构并维护良好的长期合作关系‌。
‌采购成本控制与质量管理‌：监控采购价格，确保采购成本的合理性，并努力降低采购成本，为公司争取更高效益‌。改进食品原料的来料质量，与供应商沟通解决质量异常，提高来料合格率‌。
‌库存管理与物流监控‌：合理配置短保食品品类库存，及时更新及优化仓库物料信息库，降低库存风险并保证有效利用资金‌。监控项目物流状况，确保产品按时、按量、按质交付‌。
‌跨部门协作与沟通‌：与财务、物流、销售、产品开发等相关部门保持紧密协作与沟通，确保采购工作与公司整体运营顺畅衔接‌。
制定与完善采购制度‌：制定、完善和优化短保食品品类采购工作的相关制度和工作流程，以提高采购效率和效果‌。
‌市场趋势分析与策略调整‌：收集并分析短保食品市场的相关信息，包括原材料价格、供应商动态、竞争对手策略等，为公司采购策略的调整提供依据‌。