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职位描述
概述
负责餐饮服务的全面运作，包括团队管理、流程标准制定、菜单/菜库管理、保障供应/食品安全，关注客户满意度、处理反馈，进行成本控制、管理设施设备，安排特殊餐饮、做好内外沟通协调，保证合规并完成相关报表等。

岗位职责

1. 餐饮运营管理
全面负责工厂餐饮服务的日常运作和管理，确保餐饮供应的顺畅与高效。
制定并执行餐饮服务的各项标准和流程，监督员工严格遵守。
2. 团队管理
招聘、培训、考核和管理餐饮服务团队，提升员工的服务水平和工作效率。
合理安排员工工作任务和排班，确保足够的人力保障。
3. 菜单与供应
与餐饮供应商合作，设计并更新适合工厂员工的菜单，满足不同口味和营养需求。
确保食材的充足供应和品质管理，控制成本。
4. 食品安全与卫生
建立并严格执行食品安全和卫生管理制度，定期检查和监督。
处理食品质量和卫生相关问题，确保员工饮食安全。
5. 客户满意度
收集员工对餐饮服务的反馈意见，及时处理投诉和建议，不断提升满意度。
根据员工需求和反馈进行改进和优化。
6. 成本控制
制定餐饮预算，监控和控制各项成本支出，如食材采购、人力成本等。
寻求成本节约的途径和方法。
7. 设施设备管理
负责餐饮区域设施设备的维护和管理，确保其正常运行。
及时报修和跟进设备故障。
8. 活动与特殊餐饮安排
配合工厂活动安排特殊餐饮服务，如会议餐、加班餐等。
确保特殊餐饮需求得到及时满足。
9. 沟通协调
与工厂其他部门保持良好沟通和协调，了解员工需求和反馈。
与供应商建立良好合作关系，保障餐食供应稳定。
10. 合规与报表
确保餐饮服务符合相关法规和规定。
按时完成各类报表和报告。